近年來大家對(duì)茶藝的追求越來越高，有的人專門去培訓機構學(xué)習，.後(hòu)卻一無所獲。成(chéng)都(dōu)茶藝培訓則認爲一杯好(hǎo)茶除了要有優質的茶品，還(hái)得有泡茶的技巧，作爲作爲沖泡前的..步投茶就讓很多學(xué)茶藝的新手頭疼了。下面(miàn)由四川成(chéng)都(dōu)茶文化茶藝師給大家講一下怎麼(me)掌握投茶量等相關的問題吧！

1、泡茶容器大小

通常可先根據飲茶人數來決定泡茶容器，飲茶人數多自然選擇容量大一些的茶器，選好(hǎo)了茶器再根據茶器的容量來決定投茶量。

關于投茶量，一般來說投茶比例在1：30，也就是1克的茶對(duì)應30毫升的水，例如200毫升的容器對(duì)應的投茶量爲6~7克。

所以投茶時，可根據這(zhè)個比例推算一下所需要的投茶量。但也不可一成(chéng)不的變完全死死的套用1：30的比例投茶，不同的茶類會(huì)有所差别下面(miàn)會(huì)詳細講解。

2、根據沖泡茶類

不同茶類因其原料和制作工藝不同，有的茶葉内含物質浸出速度快、析出物質多，有的茶葉内含物質浸出速度慢、析出物質少，這(zhè)就使得沖泡不同的茶類需要的投茶量不同。

茶箐較爲幼嫩茶葉内含物質能(néng)夠較快溢出的茶類，投茶量也應該适量減少一些，如綠茶、黃茶、白茶等以幼嫩芽葉制作而成(chéng)的茶類，投茶時比例就應控制在1：50稍微上下一些，而1：50的投茶比例其實更爲适合茶箐較爲幼嫩的茶類。

但如果是茶箐相對(duì)粗老、或者是大葉種(zhǒng)茶、茶葉内含物質溢出較慢的茶類，按照1：50 的比例投茶的話就會(huì)顯得較爲清淡而無滋味，因此投茶量就要增多。

如普洱茶、六堡茶、茯磚等茶箐并非以嫩爲佳的茶類，投茶量就要适當增加，茶與水的比例一般在1：20至1：30之間較爲合适。

一般經(jīng)過(guò)發(fā)酵的茶類投茶量會(huì)比沒(méi)經(jīng)過(guò)發(fā)酵的茶類少一些，因爲經(jīng)過(guò)發(fā)酵的茶類，其茶葉内一部分原本不能(néng)溶解在水中的物質，發(fā)酵之後(hòu)轉化爲其他的能(néng)夠溶于水的物質，如茶葉内部分纖維素會(huì)被(bèi)發(fā)酵轉化爲可溶性糖類物質，從而使得茶葉内能(néng)夠融入水中的物質增加。

而纖維素的減少也會(huì)使得茶葉内含物質溢出速度加快，因此發(fā)酵度較高的茶類投茶量可以相應少一些。

較爲典型的如重度、中度發(fā)酵的普洱熟茶、老熟茶、老生茶、全發(fā)酵紅茶、陳香型老鐵觀音等，投茶比例在1：25到1：35之間稍微上下一些較爲合适。

3、茶品滋味特色

不同的茶類、茶品具有不同的滋味特征，而對(duì)一款茶做出評價時所依憑的感官标準也不同。如綠茶香氣以高而清，純而銳爲上，滋味以甜和而清爲佳;而烏龍茶與普洱都(dōu)屬于香氣低沉類茶品，滋味也以甘醇濃稠爲佳。

茶品不同所追求的滋味自然不同，總體來說茶品滋味特色偏于清爽的茶品如綠茶，投茶量宜少不宜多;而如烏龍茶、普洱茶等追求滋味濃醇厚重的茶類宜多不宜少。

4、飲茶口味喜好(hǎo)

有人喜歡滋味淡一些，有人喜歡滋味濃一些，有人喜歡滋味剛剛好(hǎo)，所以投茶的時候不僅要根據沖泡茶類的不同來決定投茶量，飲茶者的口味喜好(hǎo)也是決定投茶量的一個因素;

而這(zhè)就是需要在長(cháng)期的飲茶過(guò)程中根據自己的喜好(hǎo)來摸索了，這(zhè)裡(lǐ)提醒茶友一句，濃茶少飲尚可，多飲傷身，還(hái)需适量。

zui後(hòu)四川成(chéng)都(dōu)茶文化有限公司的茶藝師給大家總結的一句話：新手在喝茶時應綜合考慮喝茶人數，選用合适的泡茶器具，根據茶品性質、滋味特色結合個人飲茶時的口味喜好(hǎo)，選擇合适的投茶量，才能(néng)沖泡出“适口爲珍”的茶湯。

本文題目：你知道(dào)新手怎麼(me)掌握投茶量嗎？
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