茶道(dào)茶藝空間的設計,呈現出的是一個茶道(dào)師對(duì)中國(guó)茶道(dào)和美學(xué)的理解與表達,也是評判一個茶道(dào)師的重要标準。
茶道(dào)設計,中華茶道(dào)構成(chéng)四大要素茶藝茶境茶修茶禮指什麼(me)?
一、中華茶道(dào)構成(chéng)四大要素茶藝茶境茶修茶禮指什麼(me)
不明白啊 = =!
茶道(dào)是以修行道(dào)爲宗旨的飲茶藝術,是飲茶之道(dào)和飲茶修道(dào)的統一。茶道(dào)包括茶藝、茶禮、茶境、修道(dào)四大要素。所謂茶藝是指備器、選水、取火、候湯、習茶的一套技藝;所謂茶禮,是指茶事(shì)活動中的禮儀、法則;所謂茶境,是指茶事(shì)活動的場所、環境、所謂修道(dào),是指通過(guò)茶事(shì)活動來怡情修性、悟道(dào)體道(dào)。
二、茶道(dào)怎麼(me)做中國(guó)要全的從開(kāi)始到結束最好(hǎo)讓我能(néng)按圖索骥
1、水與茶的比例 直接的反應就是茶的濃淡。濃淡要合适才好(hǎo),使我們能(néng)夠品賞到茶的色和香,同時,适當的濃淡對(duì)于茶葉中的 物質的浸出是有影響的,這(zhè)不但影響到茶水的色、香,也影響到茶水對(duì)人體的影響作用。濃淡可以科學(xué)計測,但是平時沒(méi)人去理會(huì)這(zhè)一指标的,還(hái)是要靠自己把握,一般是宜淡不宜濃。大緻上說,一般紅綠茶,茶與水的重量比爲1∶80。常用的白瓷杯,每杯可放茶 葉3克;一般玻璃杯,每杯可投兩(liǎng)克。
2、泡茶的水溫 對(duì)不同的茶要求用不同的水溫,應視不同類茶的級别而定。但是我們經(jīng)常不注意這(zhè)一點,總喜歡用很燙的水來沖泡。一般說來,紅茶、綠茶、烏龍茶用沸水沖泡還(hái)是較好(hǎo)的,可以使茶葉中的有效成(chéng)分迅速地浸出。某些嫩度很高的綠茶,如龍井茶,應用80℃~85℃的開(kāi)水沖泡,使茶水綠翠明亮,香氣純正、滋味甘醇。
3、浸泡的時間長(cháng)短 一般也就是3到10分鍾左右,不宜久泡。紅茶要比普通的茶泡得更短一點。
4.杯子的用法 紅茶一般有玻璃杯,其他常用白瓷杯額
三、求茶道(dào)要求比較精簡比較全面(miàn)
中國(guó)茶道(dào)的具體表現形式有兩(liǎng)種(zhǒng)。 ①煎茶。 把茶末投入壺中和水一塊煎煮。唐代的煎茶,是茶的最早藝術品嘗形式。②鬥茶。古代文人雅士各攜帶茶與水,通過(guò)比茶面(miàn)湯花和品嘗鑒賞茶湯以定優劣的一種(zhǒng)品茶藝術。鬥茶又稱爲茗戰,興于唐代末,盛于宋代。最先流行于福建建州一帶。鬥茶是古代品茶藝術的最高表現形式。其最終目的是品嘗,特别是要吸掉茶面(miàn)上的湯花,最後(hòu)鬥茶者還(hái)要品茶湯,做到色、香、味三者俱佳,才算鬥茶的最後(hòu)勝利。③工夫茶。清代至今某些地區流行的工夫茶是唐、宋以來品茶藝術的流風餘韻。清代工夫茶流行于福建的汀州、漳州、泉州和廣東的潮州。工夫茶講究品飲工夫。飲工夫茶,有自煎自品和待客兩(liǎng)種(zhǒng),特别是待客,更爲講究。 茶道(dào)要遵循一定的法則。唐代爲克服九難,即造、别、器、火、水、炙、末、煮、飲。宋代爲三點與三不點品茶,“三點”爲新茶、甘泉、潔器爲一,天氣好(hǎo)爲一,風流儒雅、氣味相投的佳客爲一;反之,是爲“三不點”。明代爲十三宜與七禁忌。“十三宜”爲一無事(shì)、二佳客、三獨坐、四詠詩、五揮翰、六徜徉、七睡起(qǐ)、八宿醒、九清供、十精舍、十一會(huì)心、十二鑒賞、十三文僮;“七禁忌”爲一不如法、二惡具、三主客不韻、四冠裳苛禮、五葷肴雜味、六忙冗、七壁間案頭多惡趣。
在品茶時,享受其間帶來的樂趣
四、如何守護中國(guó)傳統茶文化之茶樓裝修設計
線條流暢,一般應采用木質
首先,可以肯定的是,泡茶第一泡倒掉肯定是爲了清潔。其次是爲了醒茶、潤茶,最後(hòu)是爲了烘托氣氛,雖然清淡,但也有茶香。洗完茶杯淋在茶盤,茶香就飄了出來,會(huì)使人迫不及待地想嘗上一口,這(zhè)時品茶的氣氛就上來了。衆所周知,中國(guó)是茶道(dào)盛行的國(guó)家,同時茶道(dào)也起(qǐ)源于中國(guó)。因此,我們對(duì)品茶充盈著(zhe)熟悉和熱愛,對(duì)茶賦予了很多文化。品茶不僅能(néng)夠品嘗到茶葉的獨特芳香,還(hái)鍛煉人品、培養高尚情操等優點。但是大家在品茶時候有沒(méi)有注意到一個細節,就是很多時候,大家在泡茶時候,都(dōu)會(huì)選擇把第一泡給倒掉,這(zhè)是爲什麼(me)呢?首先,可以肯定的是,泡茶第一泡倒掉肯定是爲了清潔。在古時候,生産條件落後(hòu),制茶工藝和環境都(dōu)沒(méi)有潔淨标準。加上挑馬駝式的長(cháng)途運輸,部分茶葉确實存在衛生問題。所以當時人們爲了洗掉灰塵、雜質,在泡茶倒掉第一泡是很有必要的。而這(zhè)個習慣也就不知不覺地流傳到今天。其次是爲了醒茶、潤茶。比如在沖泡鐵觀音時候,由于被(bèi)制茶師傅做成(chéng)顆粒狀,往往需要第一泡進(jìn)行醒茶,讓鐵觀音的葉子在熱水中滋潤舒展開(kāi)來,達到熱身狀态,接著(zhe)沖泡,茶葉才開(kāi)始充分接觸熱水,裡(lǐ)面(miàn)的物質才開(kāi)始慢慢滲透出來。最後(hòu)往往是爲了烘托氣氛,雖然清淡,但也有茶香。洗完茶杯淋在茶盤,茶香就飄了出來,會(huì)使人迫不及待地想嘗上一口,這(zhè)時品茶的氣氛就上來了。當然了,第一泡洗茶待客,也是出于對(duì)客人的尊重。但是并不是所有茶的第一泡都(dōu)要倒掉,像品級比較高,原料越嫩的茶,就不需要洗了。
線條流暢,一般應采用木質
五、爲什麼(me)中國(guó)的茶文化那麼(me)昌盛
曆史性 茶文化的形成(chéng)和發(fā)展其曆史非常悠久。 武王伐纣,茶葉已作爲貢品。原始公社後(hòu)期,茶葉成(chéng)爲貨物交換的物品。戰國(guó),茶葉已有一定規模。先秦《詩經(jīng)》總集有茶的記載。 漢朝 ,茶葉成(chéng)爲佛教“坐禅”的專用滋補品。魏晉南北朝,已有飲茶之風 。隋朝,全民普遍飲茶。 唐代,茶業昌盛,茶葉成(chéng)爲“人家不可一日 無”,出現茶館、茶宴、茶會(huì),提倡客來敬茶。宋朝、流行鬥茶,貢茶和賜茶。 清朝,曲藝進(jìn)入茶館,茶葉對(duì)外貿易發(fā)展。茶文化是伴随 商品經(jīng)濟的出現和城市文化的形成(chéng)而孕育誕生的。曆史上的茶文化注重文化意識形态,以雅爲主,著(zhe)重于表現詩詞書畫、品茗歌舞。茶文化在形成(chéng)和發(fā)展中,融化了儒家思想,道(dào)家和釋家的哲學(xué)色澤,并演變爲各民族的禮俗,成(chéng)爲優秀傳統文化的組成(chéng)部分和獨具特色的一種(zhǒng)文化模式。
時代性 物質文明和精神文明建設的發(fā)展,給茶文化注入 了新的内涵和活力,在這(zhè)一新時期,茶文化内涵及表現形式正在不斷擴大、延伸、創新和發(fā)展。新時期茶文化溶進(jìn)現代科學(xué)技術、現代新聞媒體和市場經(jīng)濟精髓,使茶文化價值功能(néng)更加顯著、對(duì)現代化社會(huì) 的作用進(jìn)一步增強。茶的價值是茶文化核心的意識進(jìn)一步确立,國(guó)際交往日益頻繁。新時期茶文化傳播方式形式,呈大型化、現代化、社 會(huì)化和國(guó)際化趨勢。其内涵迅速膨脹,影響擴大,爲世人矚目。
民族性 各民族酷愛飲茶,茶與民族文化生活相結合,形成(chéng)各自 民族特色的茶禮、茶藝、飲茶習俗及喜慶婚禮,以民族茶飲方式爲基礎,經(jīng)藝術加工和錘煉而形成(chéng)的各民族茶藝,更富有生活性和文化性 ,表現出飲茶的多樣(yàng)性和豐富多彩的生活情趣。藏族、土家族、佤族 、拉祜族、納西族、哈薩克族、錫伯族、保安族、阿昌族、布朗族、 德昂族、基諾族、撒拉族、白族、肯米族和裕固族等茶與喜慶婚禮, 也充分展示茶文化的民族性。
地區性 名茶、名山、名水、名人、名勝、孕育出各具特色的地 區茶文化。我國(guó)地區廣闊,茶類花色繁多,飲茶習俗各異,加之各地 曆史、文化、生活及經(jīng)濟差異,形成(chéng)各具地方特色的茶文化。在經(jīng)濟 、文化中心的大城市,以其獨特的自身優勢和豐富的内涵,也形成(chéng)獨 具特色的都(dōu)市茶文化。上海自1994年起(qǐ),已連續舉辦四屆國(guó)際茶文化 節,顯示出都(dōu)市茶文化的特點與魅力。
國(guó)際性 古老的中國(guó)傳統茶文化同各國(guó)的曆史、文化、經(jīng)濟及人 文相結合,演變成(chéng)英國(guó)茶文化、日本茶文化、韓國(guó)茶文化、俄羅斯茶 文化及摩洛哥茶文化等。在英國(guó),飲茶成(chéng)爲生活一部分,是英國(guó)人表 現紳士風格的一種(zhǒng)禮儀,也是英國(guó)女王生活中必不可少的程序和重大 社會(huì)活動中必需的儀程。日本茶道(dào)源于中國(guó)。日本茶道(dào)具有濃郁的日 本民族風情,并形成(chéng)獨特的茶道(dào)體系、流派和禮儀。韓國(guó)人認爲茶文化是韓國(guó)民族文化的根,每年5月24日爲全國(guó)茶日。中國(guó)茶文化是各國(guó) 茶文化的搖籃。茶人不分國(guó)界、種(zhǒng)族和信仰,茶文化可以把全世界茶 人聯合起(qǐ)來,切磋茶藝,學(xué)術交流和經(jīng)貿洽談。
六、這(zhè)樣(yàng)去設計一個簡單而獨特的茶藝館
許多人上茶藝館的目的不僅僅是爲了喝茶,吸引人們上茶藝館的因素更可能(néng)還(hái)在于被(bèi)茶藝館的環境氛圍所吸引。在茶藝館環境設計與布置中運用園林藝術有助于茶藝館文化藝術氛圍的形成(chéng),那些具有園林藝術思想的建築形式、花卉盆景、室内園藝小品以及通過(guò)借景、置景等手段把大自然中賞心悅目的情景彙集于茶藝館中,符合人們的品茗觀景的審美心理需求。它是人們感受文化藝術、領略自然靜谧的場所,爲茶客造就放懷舒情、遊心玩思、閑适平和的品茗環境。從商周時代開(kāi)始的園林藝術,曆經(jīng)數千年,融合了宗教、藝術、哲學(xué)、科學(xué)、審美觀念等諸多傳統文化内容。那些佛寺叢林、自然山水園、寫意山水園、江南園林等都(dōu)是人們傳統遊玩、娛樂、休息的場所。人們在意識深處期望在這(zhè)樣(yàng)的環境休養生息,這(zhè)正是由園林藝術所蘊含的獨特人文景觀與自然環境所具有的魅力。茶館不僅僅喝茶,聊天,茶道(dào)展示、表演的地方,也是文人雅士品茗聚會(huì)的空間,更是時下都(dōu)市人時間品味的消費場所,它的空間營造已不僅僅是普通環境裝飾那麼(me)簡單,而是升華爲一種(zhǒng)特定的文化氛圍的塑造。茶館的設計不僅要求設計者精通茶道(dào),著(zhe)力體現茶之含蓄内斂,更需具備對(duì)各門藝術通融貫穿的能(néng)力,從而營造現代的中式茶館,使之有别于世界其他文化淵源的餐飲空間,蘊涵其中的儒、佛、道(dào)三家的思想精華,調動人的各感官在三維空間裡(lǐ)去體味這(zhè)門綜合的藝術。在百忙之中泡上一壺濃茶,擇雅靜之處,自斟自飲,以消除疲勞,滌煩益思,振奮精神,亦可以細嘬慢飲,飲茶自樂,修心鍵體,享受生活的樂趣。茶館的設計:通過(guò)對(duì)自然因素,人文因素,空間構成(chéng)因素的整合提取。從而展開(kāi)一個充滿詩意,浪漫雅緻的清新視覺感受,是一種(zhǒng)意象創新。探讨一種(zhǒng)非傳統意義的裝飾空間。營造新的視覺景象,體現一種(zhǒng)悠然品味,并且對(duì)古老的"茶"文化注入的了現代人文思想。在整體空間氛圍的營造上努力體現一種(zhǒng)"純淨", 其内涵表現在三個方面(miàn).其一是對(duì)"茶"更廣義的理解; 其二是對(duì)水的一種(zhǒng)依戀;其三是對(duì)"景"的清純刻劃.在各界面(miàn)空間處理上堅持克制,擯去一切無畏的裝飾,保持純淨 的形态。如通過(guò)石材和木材的運用,使得空間得以很好(hǎo)的劃分,同時也使空間的過(guò)度非常到位,再加上盆景,假石和燈光的點綴,從而給人們展現了一個樸素,清新的空間,讓人仿佛步入了自然園林,感覺舒适宜人。而古樸的燈光,清雅的壁畫,傳統的裝飾文樣(yàng)和家具,清新綠色的點綴,營造出古樸典雅的氛圍,整個設計順乎自然,盡享其雅,或飲或賞,或閑或文,充滿詩情畫意,盡現浪漫和雅緻;竹,樹,石,木的運用,曲折,蜿蜒,步随景移,私密空間中有開(kāi)放性,開(kāi)放空間中有私密性,詩情畫意,似畫似景似情,搖曳其間,輕嘬一口,品嘗濃茶,如若加上輕柔的音樂,便頓時感到舒暢,愉悅,生活的樂趣也就由然而生。茶文化和茶藝的展現,讓人們對(duì)茶更加的了解,同時也爲茶館添加了一種(zhǒng)文化意境,增添了一份生趣。茶館的合理的功能(néng)劃分和布局,以木材爲主結合假石,綠化,小型亭樓,使自然,人文,空間完美的結合。從而展開(kāi)一個充滿詩意,浪漫雅緻的清新視覺感受。讓顧客猶如步入自然:清飲雅賞,享受高貴,優雅休閑的生活,讓顧客留戀忘返。一種(zhǒng)文化,一種(zhǒng)情趣。
當前标題:茶道(dào)茶藝設計四大要素
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